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Archivo de la categoría: Plantas medicinales

Compromiso con la Calidad

Sin título

La Stevia Rebaudiana Bertoni es un cultivo relativamente nuevo en la península, no son muchos las años que lleva cultivándose, sin embargo, son cada vez más las expectativas que esta planta va creando, apoyadas en las cualidades que este arbusto, de origen sudamericano, contiene.

 Este es un mercado nuevo con muchas posibilidades, muchas familias se dedican ya al cultivo de Stevia y cada vez son más las personas que llegan a la asociación, pidiendo información y asesoramiento para cultivarla, también nos llegan cuestiones sobre donde adquirirla o como consumirla.

 Día a día vamos conociendo nuevos productos que contienen Stevia, en mayor o menor medida, de mayor o menor calidad, unos son extractos puros otros vehiculizados con beneficiosos componentes e incluso otros con dudosos componentes. Productos que utilizan Stevia como ingrediente y otros que “solo llevan Stevia en la etiqueta”.

 El compromiso de la Asociación de amigos de la Stevia esta con la calidad de los productos, con la claridad en los etiquetados, pero sobre todo con la claridad y la calidad en las materias primas, en España se esta conformando un mercado sobre este cultivo, cada vez más productos contiene Stevia, cada vez la cosechan más agricultores, pronto llegarán las grandes plantas extractoras. Pero todo este desarrollo necesita un desarrollo paralelo en cuestión de calidad. Como consumidores reclamamos productos de calidad, que contengan lo que anuncian. Como agricultores es importante saber, que variedad de Stevia Rebaudiana Bertoni estamos sembrando, que niveles de Steviosidos y Rebaudiosidos contiene. Como consumidores queremos que nuestros productos estén realizados con las mejores materias primas y con las garantías propias de un producto desarrollado en Europa. Como agricultores es obligatorio ofrecer calidad y trazabilidad en nuestros cultivos.

La Stevia andaluza y española no nació ayer, sin embargo necesita del cuidado de todas las partes para desarrollarse de la manera más correcta.

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Diabetes Mellitus y la Stevia Reabudiana

Gracias a los comentarios de la compañera Montse que nos han traido hasta él, a Mindalia Televisión por la difusión y evidentemente a los organizadores de en la Feria de Alimentación y Salud que tuvo lugar los días 5 y 6 de octubre del 2013 en Balaguer (Lleida). Hemos disfrutado de esta conferecia que ahora queremos compartir con todos vosotros.

A cargo de la Dra. Àngela Pallarés profesora de la facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna de la Universidad Ramón Llull de Barcelona y Dr. Genís Carrasco especialista en medicina intensiva en el Hospital de Barcelona. Gracias sobretodo a ellos por su trabajo.

Esta conferencía trata sobre las investigaciones que estos doctores vienen realizando desde hace más de diez años sobre la incidencia del consumo de Stevia Rebaudiana en pacientes de Diabetes Mellitus.

Espero que disfruteis de la conferencia:

 

 

 

 
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Publicado por en 19 de noviembre de 2013 en "ciencia", diabetes, Plantas medicinales, Stevia

 

Concurso de Postres endulzados con Stevia

cartelconcurso_postres

Bases concurso postres stevia

 

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La stevia es de todos, únete a la asociación. Ahora empieza la lucha por el mercado

Estamos en un momento crucial, toca decidir las plantaciones de la próxima primavera. La Stevia es mucho más que una alternativa a los edulcorantes de las multinacionales.

Nuestra independencia alimentaria, la capacidad de romper los modelos clásicos de abastecimientos agrícolas abren una nueva experiencia.

Mándanos un correo sobre tu experiencia o tus necesidades.. amigosdelastevia@gmail.com

La televisión realizó un pequeño reportaje sobre el primer campo de ensayo de la Asociación de Amigos de la stevia.

 

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La cama de Procusto (el Estirador) y la stevia

procusto

La  última entrada en este blog es parte de nuestra ignorancia. Tenemos que aprender cada día.

Fran, uno de nuestros más queridos colaboradores, nos alertó, en un blog tienen dudas sobre la stevia y la infertilidad.

Nos pusimos a trabajar y ¿que encontramos? camas de Procusto por todos sitios.

Si Procusto (Mito griego), la wiki dice: Procusto tenía su casa en las colinas, donde ofrecía posada al viajero solitario. Allí lo invitaba a tumbarse en una cama de hierro donde, mientras el viajero dormía, lo amordazaba y ataba a las cuatro esquinas del lecho. Si la víctima era alta y su cuerpo era más largo que la cama, procedía a serrar las partes de su cuerpo que sobresalían: los pies y las manos o la cabeza. Si por el contrario era de menor longitud de la cama, lo descoyuntaba a martillazos hasta estirarla (de aquí viene su nombre “el estirador”)).

Para leer más

Esto hace la ciencia pagada, la investigación comercial… adapta los estudios científicos a la quien paga la cama, recorta, estira arregla y al final el estudio científico es la voz de su amo.

Actitud crítica, la stevia no puede depender de los estudios que paguen los  Monsato, Syngenta, DuPont, Purecircle .

La stevia nos tiene a nosotros intentado descubrir que partes del estudio se han inventado o han cortado para que se ajuste a su cama.

Somos conscientes que hay ciencia ética y digna. Lo importante es saber desbrozar.

Como es domingo nos parece interesante recomendarte estas lecturas. No perdáis la oportunidad después de leerlas seréis un poco más libres y la libertad no tienen precio.

El World Food Prize: ¿Se premia Monsanto a sí misma?

Agnotología: la producción deliberada de ignorancia

Infoxicados

Que tengáis un magnifico día.

 

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¿La stevia produce infertilidad?

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Datos de donde sale este bulo sobre la infertilidad producida por la stevia:

Estudios de Joseph Kuc de la Universidad de Purdue en Indiana, EE.UU, en 1968 y en 1988 el realizado por el profesor Mauro Álvarez de la Universidad de Maringá, Brasil.

Los ensayos se realizaron con ratones a los que se les suministraba más de un 50% de su peso corporal en Steviosido

Sin embargo y antes de seguir con los datos, en temas de salud, tenemos que ser siempre cautos y contrastar cualquier opinión de fuentes fiables, siempre pensamiento crítico.

En Japón se consume stevia en diferentes formatos y presentaciones desde principios de los años 70 del siglo pasado. Desde esa fecha no se ha datado ningún problema de infertilidad ligado a la stevia. En el periodo de 1975 al 1981 se desarrollaron estudios exhaustivos que demostraron que no existe relación entre la infertilidad y la stevia.

Uno de los estudios que nos parece más curioso (por quitarle un poco de dramatismo al Tema) es el realizado con vacas, en período no de celo a las que se administró extracto líquido de Stevia y puso de manifiesto que más del 80% de las mismas quedaron preñadas, también aumentó la fertilidad de aquellas que estaban en celo. Estas pruebas fueron realizadas por la Clínica Animal Miyakonojo de la Prefectura de Miyazaki en Japón.

Otro estudio de 1999 realizado por el Centro de investigación en Primates de la Universidad de Chulalongkorn, Tailandia (un poco de exotismo) , alimentó con altas dosis de Stevia a hámsteres machos y hembras para evaluar los efectos sobre su fertilidad. Las dosis alcanzaron los 2500 mg diarios (la dosis humana es de 4 mg aproximadamente), no se notó ningún efecto negativo.

En 2008 se publicó en  Journal of Endocrinology and Reproduction (vol. 12, 2008) que la Stevia rebaudiana no causa ningún efecto adverso sobre la fertilidad de los ratones.

Más estudios, que puedes consultar el realizado por Herb Research Foundation, el Centro de Investigación de Plantas Medicinales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la División de Patología del Instituto Nacional de la Salud en Japón.

Recomendación de consumo, 4mg. Por kilogramo de peso corporal. Recomendación EFSA Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (en inglés European Food Safety Authority) y por la OMS Organización Mundial de Salud.

Nosotros pensamos que la stevia puede ayudar la as mujeres que padecen el síndrome de ovario poliquístico (SOP) y necesitan encontrar alternativas diferentes al azúcar en su alimentación.

Si ante la información sigue teniendo dudas, descarte la stevia y así no se dejara influir por la propaganda de las azucareras. Es posible que las preocupación que le cause el tema si le perjudique.

 

Stevia de Palma del Río (Andalucía) / Vila-Real ( Castelló )

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La noticia la puedes leer aquí.

o aquí  

o aquí

o aquí

La Asociación de Amigos de la Stevia se formó para defender los trabajos de personas y empresas que llevaban desde 2009 en la batalla, con la stevia sin legalizar (en Europa se legaliza sólo el Rebausodio A, el 2 de diciembre de 2011 ), con visitas de la Guardia Civil a nuestro pequeño campo de experimentación, con presiones de todo tipo.

Hoy, esta noticia que te presentamos, es la primera apuesta con presupuesto de administraciones públicas (valencianas, no andaluzas). Todo el proceso de investigación se ha desarrollado en Palma del Río (con 0 ayudas públicas) y ahora viaja a Castellón.

Los de Castellón dicen: “Una de las finalidades del estudio, que tendrá una duración de cinco años y un importe de 50.000 euros, es saber si este arbusto puede ser una alternativa al cultivo de los cítricos y, si es así, un revulsivo para que puedan recuperarse tierras que ahora están abandonadas y causan un grave problema medioambiental y también a las comunidades de regantes al disminuir los ingresos por el riego y el aumento de los costes fijos al tenerlos que distribuir entre los comuneros que siguen regando.”

Es posible que en la sede de la Asociación, Palma del Río, también estemos buscando una alternativa a los cítricos o a lo mejor no?

No está pasando en Andalucía pero para nosotros y por lo que parece para la Junta de Andalucía, nos da igual. La stevia no tiene fronteras ni localismos.

Nos brindamos a cooperar con quien quiera trabajar de forma honesta con esta planta, que es mucho más que un edulcorante natural.

Apuntaros a la Asociación, la stevia nos necesita. Ahora es el momento de empujar todos juntos.

Aprovechamos para agradecer el apoyo de muchas personas que a título individual están cooperando con nosotros, saltándose algunas reglas y mostrando un entusiasmo que nos enorgullece.

Simón Egea.

Presidente de la Asociación de Amigos de la Stevia.  (Andaluza?)

 
 

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