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Recetas con stevia / I Concurso Nacional de POSTRES ENDULZADOS con STEVIA

29 May

recetassteviaEn la Asociación teníamos una asignatura pendiente. El uso de la Stevia en la cocina. Nos pilláis con las manos a la masa. El cocinero Ernest Subirana ha aceptado nuestra invitación y ya está trabajando en la elaboración de recetas con stevia. Ernest es ya un especialista en cocina sana su blog “Cocina sana con Ernest Subirana”  es una delicia para el paladar.

Ernest no se limita a las recetas, nos da indicaciones de salud, la mezclas de alimentos para potenciar sus efectos saludables, imaginación y creatividad que ahora se une a la stevia en un proyecto que nos  hace agua la boca. Este atento desde este blog le mantendremos informado. Puedes apuntarte en  “Sigue la Stevia por mail”.

Si quiere compartir con nosotros sus recetas con stevia mandes un correo steviaandaluza@gmail.com

I Concurso Nacional de POSTRES ENDULZADOS con STEVIA

Lo organiza la Asociación de Productores y Comercializadores de Stevia de la Costa del Sol-Axarquía en Torre del Mar en julio de 2013. Cuando tengamos más información la iremos actualizando. La Asociación está elaborando un panel de cata de stevia que puede ayudar al jurado, estamos a su disposición.

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8 Respuestas a “Recetas con stevia / I Concurso Nacional de POSTRES ENDULZADOS con STEVIA

  1. Ernest

    29 de mayo de 2013 at 10:08

    Reblogueó esto en Cocina sana con Ernest Subiranay comentado:
    ¡Endulcemos la vida con la saludable stevia!

     
  2. artecarracedo

    29 de mayo de 2013 at 12:43

    Ernest nos enseña a comer mejor cada día mas sano y delicioso

    Saludos

     
  3. vivirconarte

    29 de mayo de 2013 at 12:56

    Hola Ernest ahí va una pregunta:¿ las recetas del concurso tienen que ser con stevia vegetal o con stevia comercial cristalizada (acompañada de agente de carga tipo eritritol)
    Espero que sea vegetal sino la industria habrá ganado otra vez….
    Ya vuelan algunas idea …

     
    • simonegea

      30 de mayo de 2013 at 6:22

      Hola “vivirconarte”, permíteme que te responda a tu pregunta. Desde la Asociación batallaremos por que las recetas tengan exactamente las modalidades que tú apuntas. Nosotros creemos que la stevia es el todo y el E-960 sólo una parte. Los extractos y sus mezclas con agentes de carga hay que tratarlos como lo que son. Es importante que empecemos diferenciando cada cosa para dar oportunidades de consumo responsable e informado.

       
  4. Historias de Farmacia

    30 de mayo de 2013 at 15:32

    Reblogueó esto en Historias de Farmaciay comentado:
    Excelente artículo!!!

     

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